Desde Laboratorio Dolmar, con el fin de continuar mejorando y ofreciendo a nuestros clientes un servicio analítico cada vez más completo, comunicamos que recientemente hemos ampliado algunos parámetros y matrices de análisis:
Nuevos parámetros acreditados:
. Vinos: Sobrepresión a 20ºC por método manométrico, Dióxido de azufre libre y total (sulfitos) por Flujo Continuo Segmentado, Metanol y etanol por CG-FID, Sodio y Potasio por AAS-Llama. En Análisis Sensorial se han incluido los descriptores “Panadería-Pastelería” y “Lácteos” nombrados en algunos pliegos.
. Vinagres: Grado alcohólico residual y metanol por CG-FID, pH por potenciometría, Dióxido de azufre libre y total (sulfitos) por FCS, Sodio y Potasio por AAS-Llama, Ocratoxina A por LC-MS/MS
. Cervezas y Sidras: Masa volúmica, Extracto real, Extracto aparente y Extracto seco primitivo por densimetría, Sobrepresión a 20ºC por método manométrico, Grado alcohólico por NIR, Dióxido de azufre libre y total (sulfitos) por Flujo Continuo Segmentado, Metanol y etanol por CG-FID, Sodio y Potasio por AAS-Llama, 4-etilfenol y 4-etilguaiacol (de Brettanomyces) por CG-MS .
. Bebidas espirituosas: Grado alcohólico por NIR, Azúcares totales: Glucosa+Fructosa + Sacarosa, Sodio y Potasio por AAS-LLama
. Bebidas refrescantes: Sobrepresión a 20ºC, Grado alcohólico (etanol) y metanol por CG-FID, Cafeína por LC-MS/MS, Plomo y Cadmio por AAS-Cámara, Sodio y Potasio por AAS-Llama
. Zumos de frutas: Grado alcohólico (etanol) por CG-FID, Ocratoxina A por LC-MS/MS, Sodio y potasio por AAS-llama
ANEXO TÉCNICO:
TÉCNICAS:
- En el caso de haber más de una técnica acreditada, como pasa a ser el caso del grado alcohólico(1) y el anhídrido sulfuroso(2) el criterio general será el siguiente:
(1) Si no hay otra indicación por el cliente, el grado alcohólico se analizará por Espectroscopía NIR (grado alcohólico adquirido) en las matrices: vinos con menos de 45 g/l de Glucosa+Fructosa, sidra, cerveza y bebidas espirituosas con menos de 20 g/l de azucares totales. El resto de matrices se analizarán por Destilación y densimetría electrónica (grado alcohólico volumétrico), a excepción de muestras “sin alcohol” o las “0.0”, con Grados alcohólicos esperados inferiores a 0,5% vol que se analizarán por CG-FID.
(2) Si no hay otra indicación por el cliente, el Anhídrido sulfuroso libre y Anhídrido sulfuroso total (sulfitos) en los vinos embotellados, Bebidas derivadas de vino, sidra, cerveza, vinagre y bebidas espirituosas se analizará por Flujo Continuo Segmentado (FCS).
